2019-11-18
27次
厨师
5千-7千/月
工作餐
包住宿
申请职位
工作性质全职
职位类别后厨
招聘人数2人
学历要求不限
工作经验1-3年
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门不限
工作地点赣州市章贡区水西镇宝葫芦农庄别墅区(赣州区域/章贡区)
联系方式
联系人:谢女士
联系电话:079******
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简历处理率
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职位描述
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、负责制订厨房的各种工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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