到岗时间:不限
婚况要求:不限婚况
工作时间: 上午:09:00-14:00 下午:16:20-21:00(普通)
岗位职责:
1.在店长的领导下,全面负责厨房生产组织指挥;
2.协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作
3.负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
4.监督、检查、协调各班级的工作;
5.根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;
6.根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况;
7.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报店长审批;
8.执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准;
9.定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求;
10.检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理;
11.完成上级领导交办的其他工作任务。
任职资格:
1.身体健康,无传染病及传染病史
2.五年以上大型餐饮行业/食堂炒锅和主管工作经验;
3.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力;
4.有厨房管理的能力和技巧,出色的团队建设和领导能力;
该职位隶属于分账号:餐饮事业部
职位发布者
李女士
最近在线时间:2023-05-06 16:05
电话:
183****4528
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地址:赣州市章贡区雅乐酒店·精选(大学城店)
联系我时就说是在 赣州人事人才网 上看到的